Главный технолог

Локация: г. Усть-Каменогорск

Обязанности:

• Организация и контроль технологического процесса переработки мяса птицы (в первую очередь птицы), включая убой, переработку, разделку, охлаждение, заморозку и упаковку;

• Обеспечение стабильности и управляемости технологических процессов на всех этапах производства;

• Разработка и внедрение технологических регламентов, стандартов предприятия и инструкций;

• Постоянный контроль качества продукции и соблюдения санитарно-гигиенических требований;

• Оптимизация процессов для повышения выхода готовой продукции, эффективности использования сырья и производственных ресурсов;

• Взаимодействие с производством, службой качества, логистикой, технической службой и другими подразделениями;

• Участие в модернизации оборудования и технологических линий;

• Подбор, обучение и развитие технологического персонала;

• Ведение необходимой технологической отчетности и аналитики.

Требования:

• Высшее профильное образование

• Опыт работы главным или ведущим технологом от 3–5 лет на предприятиях мясопереработки (желательно с фокусом на убой и переработку)

• Знание производственных процессов в рамках полного цикла переработки мяса

• Знание современных требований к безопасности пищевых производств HACCP, ISO – желательно.

• Опыт внедрения улучшений и оптимизаций технологических процессов;

• Уверенный пользователь ПК (Excel, 1С, специализированное ПО – желательно);

• Ответственность, инициативность, системное мышление.