Менеджер зала

Сочи, жилой район Адлер

Описание вакансии

Обязанности:

Руководство и координация работы официантов, барменов, хостес, кассира обеспечивая высокий уровень сервиса.
Проведение тренингов и обучения персонала по стандартам обслуживания, меню и сервировке.
Мотивация сотрудников на достижение высоких результатов работы.
Обеспечение высокого уровня обслуживания гостей в соответствии со стандартами ресторана.
Оперативное решение конфликтных ситуаций, работа с жалобами и предложениями гостей.
Анализ качества обслуживания и разработка предложений по его улучшению.
Контроль за наличием необходимого количества посуды, столовых приборов, салфеток и прочих расходных материалов.
Проведение инвентаризации посуды, столовых приборов, текстиля
Составление отчетов о работе персонала, продажах, использовании ресурсов

Требования:

Не менее 2-х лет опыта работы на аналогичной должности в сфере ресторанного бизнеса.
Знание стандартов обслуживания и этикета.
Навыки управления персоналом, мотивации и контроля.
Умение разрешать конфликтные ситуации, вести переговоры.
Способность анализировать информацию, выявлять проблемы и находить эффективные решения

Условия: