Менеджер в арт кафе

Brunchy Brunch - это модное арт-бистро ресторанного уровня в современном ЖК Бизнес класса Царская Площадь с авторской кухней. Мы создаём заботливую атмосферу для каждого нашего гостя и сервис высочайшего уровня. Наполняем жизнь наших гостей качественными разнообразными блюдами и напитками и интересными событиями. Другой нашей особенностью является любовь к искусству, что можно заметить по многочисленным деталям нашего заведения.

• Организация и контроль бесперебойной работы кафе на смене
• По совмещению работа кассиром - расчет гостей, знание кассовой дисциплины
• Активная работа с гостями, 80 % рабочего времени в зале
• Составление отчетности, участие в инвентаризации
• Контроль штатного расписания
• Прием броней и заказов на доставку по телефону
• Подготовка смены к открытию, закрытию
• Обучение и адаптация официантов кафе
• Контроль работы персонала (официанты, технический персонал)
• Решение административных вопросов, взаимодействие с контролирующими органами
• Повышение уровня сервиса и продаж
• Повышение среднего чека
• Контроль за чистотой и своевременным приходом всех сотрудников
• Задачи по мелкому ремонту и тд
• Личная работа с гостями в зале и повышение лояльности гостей

Требования:

• Опыт работы от 1 года в должности менеджера ресторана или кафе
• Умение создать атмосферу гостеприимства и безупречного сервиса
• Желание предвосхищать потребности гостя и умение научить этому команду
• Способность организовать себя и других
• Умение работать в режиме многозадачности, стрессоустойчивость
• Уверенный пользователь ПК
• Знание ресторанного этикета и сервиса, знание вин и барной продукции
• Коммуникабельность, высокие организаторские способности

Условия:

• Работа в арт-бистро с дружной отзывчивой командой молодого коллектива с приятной атмосферой в модном и стильном проекте
• График работы заведения 2/2, с 8:00 до 21:00 будние, с 9.00-22.00 в выходные
• Официальное оформление по ТК, зп 2 раза в месяц без задержек
• Бесплатное питание и возможность заказа по меню по себестоимости