Су-шеф итальянской кухни

Организация бесперебойной работы кухни совместно с шеф-поваром

Контроль качества приготовления и подачи блюд

Руководство командой поваров и помощников

Обучение и адаптация новых сотрудников

Соблюдение санитарных норм и стандартов заведения

Участие в разработке и внедрении новых блюд

Учет и контроль остатков продуктов, участие в инвентаризациях

Работа на линии в часы пик

Требования