Ведущий инженер-технолог

• Оптимизация процессов с целью повышения качества продукции, снижения потерь и увеличения производительности;

• Контроль соблюдения технологической дисциплины на всех этапах производства. Разработка и запуск новых видов готовых блюд и полуфабрикатов;

• Подготовка, актуализация и ведение всей необходимой технологической документации;

• Разработка и внедрение корректирующих и превентивных мероприятий;

• Обучение и инструктаж сотрудников цеха по технологическим режимам;

• Анализ отклонений от заданных норм и принятие мер по их устранению, снижение производственных потерь;

• Анализ причин возникновения брака и принятие мер по их устранению;

• Контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в рамках технологических требований;

• Анализ простоев оборудования и разработка мер по их устранению;

• Участие в пуско-наладочных работах нового оборудования;

• Оценка работы персонала, внесение предложений по поощрению или дисциплинарным взысканиям, участие в адаптации новых сотрудников;

• Ведение отчётности по технологическим показателям (выход продукции, расход сырья, стабильность процессов);

• Участие в соблюдении санитарно-гигиенических норм: чистота производственных помещений, оборудования, инвентаря, спецодежды персонала.

• Знание Microsoft Office (Word, Excel); 1С: ERP Предприятие; Bitrix 24

• Опыт разработки, внедрения и контроля технологических процессов на предприятиях

  пищевой промышленности;

• Знание требований нормативной документации (ТР ТС, СанПиН и другие);

• Умение составлять и вести технологическую документацию (технологические карты, рецептуры, инструкции);

• Понимание принципов и практическое применение систем менеджмента качества: HACCP, ISO 22000;

• Навыки анализа причин брака и разработки корректирующих мероприятий;

• Опыт работы с новыми продуктами (запуск, отработка, масштабирование);

• Умение организовать обучение производственного персонала;

• Опыт работы с производственным оборудованием;

• Умение работать в условиях высокой нагрузки.

Условия:

• График работы : 5/2 (с 8.00 до 17.00).
• Работа в крупной стабильной компании;
• Своевременная и гарантированная выплата заработной платы без задержек;
• Официальное трудоустройство в соответствии с ТК РФ;
• Бесплатное проживание в комфортных условиях в общежитии – для иногородних;
• Бесплатное горячее питание;
• Доставка на бесплатном служебном автобусе из г.Балтийск, п.Люблино, п.Железнодорожный, г.Правдинск, п.Корнево, п.Долгоруково, г.Знаменск, г.Гвардейск, г.Светлый, п.Космодемьянский, г.Калининград и «Московского» района, который проходит через «Южный» вокзал;
• Частичная компенсация проезда – для иногородних;
• Обучение на рабочем месте под руководством опытных наставников;
• Возможность профессионального роста;
• Прохождение предварительного медицинского осмотра за счет работодателя;
• Бесплатная фирменная спецодежда и обувь;

• По всем интересующим вопросам с удовольствием ответим, мы всегда на связи!

  ОЗНАКОМЬСЯ с нашей вакансией, ЗВОНИ или ПРИХОДИ на собеседование и становись частью нашей дружной команды!