Технолог пищевого производства

Контроль за соблюдением технологического процесса производства (масложировое производство);

- Разработка технологии производства масла, спреда, продуктов молокосодержащих;

- Проведение работ по оптимизации технологического процесса в соответствии с разработанными правилами‚ процедурами и стандартами;

- Проведение работ по предотвращению нарушений пищевой безопасности и качеству продукции;

- Проведение контрольных выработок, сокращение потери;

- Разработка и расчет рецептур, расчет пищевой и энергетической ценности;

- Составление технологических инструкций;

- Разработка нормативно-технической документации;

- Контроль на всех этапах производства.

• Участие в разработке рецептур и технологии новой продукции;
• Помощь в организация технологического процесса на производстве;
• Оформление и ведение технологической документации;
• Контроль соблюдения рецептур.
• Проведение мероприятий по предупреждению и устранению брака;
• Участие в разработке новых видов продукции;
• Контроль за условием и сроками хранения готовой продукции;
• Обучение персонала технологическим процессам;
• Анализ и выявление несоответствия в производственных процессах (заклад сырья, увеличение, уменьшение потерь);
• Контроль правильной эксплуатации технологического оборудования;
• Участие в подготовке производства к аудитам;
• Контроль соблюдения работниками санитарных норм, правил личной гигиены.

Условия:

- 5-ти дневная рабочая неделя ;
- график работы с 9.00 до 18.00 ;
- офис ;
- отпуск 28 дней - оплачиваемый ;
- З/П по результатам собеседования
- оформление по ТК РФ