Технолог кондитерского производства

Заведующий пищевым производством,технолог

Обязанности:

• Обеспечение бесперебойной работы цеха в соответствии с установленными стандартами качества и безопасности.
• Планирование и координация всех этапов производства кондитерских изделий.
• Контроль соблюдения технологических карт, рецептур и инструкций.
• Оптимизация процессов для повышения эффективности производства.
• Руководство коллективом сотрудников цеха (кондитеры, упаковщики, рабочие).
• Разработка графиков работы и распределение обязанностей между сотрудниками.
• Проведение инструктажей по безопасности труда, контроль за их соблюдением.
• Оценка работы сотрудников, обучение и развитие персонала.

Требования:

• знать организацию и технологию производства;
• знать виды технологического оборудования, принципы работы, технические характеристики.

• знать основы организации труда;

• знать правила и нормы охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты.

Условия:

• Полный соц.пакет.
• График работы: 5/2 , суббота, воскресенье выходные.
• с 8.00 до 18.00 ч