Тренинг менеджер

Успешная, развивающаяся сеть кофеен в Москве, приглашает в команду центрального офиса тренера по сервису и кофейной культуре, яркого, ответственного сотрудника, профессионала своего дела, максимально направленного на гостеприимство и командный результат.

Что бкдем делать:

• Организация и проведение обучающих мероприятий (тренинги, мастер-классы) для новичков и опытных бариста по темам – кофе, качество напитков, продажи, ассортимент, операционные стандарты, пищевая безопасность, касса, работа с Гостями и др.
• Проведение аттестаций продавцов и бариста, тесты и практическая часть.
• Постоянное проведение тренировок по гостеприимству и активным продажам на местах.
• Консультации и системный контроль сотрудников по всем аспектам кофейного дела (организация бара, требования СанПин, оборудование, меню, рецептура).
• Подготовка к открытию кофейни - полевое сопровождение, обучение на рабочем месте.
• Аудит точек два раза в месяц работающих бариста, посещение кофеен по графику.
• Ежедневный отчет - чек листы(листы наблюдения за работой).
• Контроль за настройкой помола и при необходимости самостоятельная настройка, контроль за промывкой кофемашины и кофемолки.
• Самостоятельная работа в баре 20-30% времени (с новичками, иногда по необходимости на подменах сотрудника).

Наши ожидания:

• Опыт в кофейной сфере от 1 года - опыт работы на профессиональной кофе-машине, знание и умение настроить кофейное оборудование (рожковые машины, кофемолки).
• Знание техник продаж и общения, созданий речевых модулей и скриптов, умение вдохновлять на продажи сотрудников
• Организаторские способности и умение работать в режиме многозадачности
• Лидерские качества; позитивный настрой, навык общаться с гостями и продавать.
• Развитые коммуникативные навыки.

Условия:

• Конкурентоспособная зп + премии
• Оформление согласно ТК РФ;
• График 5/2;
• Возможность карьерного роста и развития вместе с проектом, возможность участвовать в кросс проектах с подразделениями и проявить себя
• Вкусный кофе и напитки от компании
• Оплата проезда по точкам.