Бармен

О компании

ТОО «Ля Барка Кэпитал» управляет премиальными проектами:
– LaBarca — бренд ресторанов (Алматы, Астана);
– BIG Apple — сеть кофеен в Алматы, Астане и Караганде;
Вакансия открыта для ресторана LaBarca в Астане.
Астана, левый берег
Выплаты: два раза в месяц
Занятость: полная
График: 2/2, полный рабочий день
Штат: 2 бармена, по одному в смену

Обязанности

Работа в баре
– Приготовление напитков по барной карте ресторана (алкогольных и безалкогольных).
– Подготовка заготовок, льда, гарниров, сиропов.
– Поддержание порядка и чистоты барной станции.

Учёт и поставки
– Ведение заказов и заявок на поставки, включая алкоголь и винную карту.
– Контакт с поставщиками, контроль приёмки и хранения продукции.
– Работа с системой учёта: приход, списание, складские остатки.
– Участие в ревизиях, разборе остатков, инвентаризациях.

Стандарты и безопасность
– Соблюдение санитарных норм и стандартов HACCP (маркировка, ротация, контроль сроков).
– Ответственное хранение алкогольной и безалкогольной продукции.
– Контроль исправности барного инвентаря и оборудования.

Условия

– Оплата: оклад + % от выручки бара.
– Полный рабочий день, график 2/2.
– В штате 2 бармена, работа по одному в смену.
– Обязательные подмоги в пятницу, субботу и праздничные дни.
– Бесплатное питание и униформа.
– Работа в fine dining-ресторане с высоким уровнем стандартов.

Ключевые навыки

– HACCP и санитарные нормы.
– Работа с заказами, винной картой и поставщиками.
– Учёт, ревизии, складская дисциплина.
– Организация барного производства.
– Ответственность и командное взаимодействие.