Су шеф

Су-шеф (варианты: Заместитель шеф-повара, Старший повар)

Мы ищем су-шефа в наш уникальный этно-спа гастрономический комплекс. Вакансия открыта для соискателей, готовых работать в среде, где сочетаются традиции и современные технологии приготовления пищи. Су шеф - правая рука шеф повара, который ставит задачи перед кухонным персоналом. Контроль за выполнением задач и отчетность ведет шеф-повар.

Требования:

• Опыт работы су-шефом 5 лет (предпочтительно в ресторанах премиум класса)
• Средне-специальное или высшее поварское, либо технологическое образование
• Опыт работы с программами, связанными с управлением кухней (например, системы учета и калькуляции)
• Понимание технологий приготовления блюд и стандартов работы
• Способность решать оперативные задачи и устранять проблемы
• Знание английского языка будет преимуществом
• Опыт в приготовлении блюд казахской кухни также будут считаться преимуществом

Обязанности сотрудника:

• Организация и управление работой кухни, включая контроль за процессом приготовления блюд
• Руководство персоналом кухни в отсутствие шеф-повара
• Соблюдение санитарных норм, техники безопасности и пожарной безопасности
• Обеспечение правильности и качества технологии приготовления блюд
• Решение возникающих вопросов и проблем в работе кухни
• Обеспечение норм работы кухни и взаимодействие с другими подразделениями

Условия:

• Работа в премиальном SPA-центре с высоким стандартом сервиса
• График работы 5/2
• Возможность карьерного роста и профессионального развития
• Обучение стандартам гостеприимства и продуктам центра
• Обеды, чай и кофе за счет компании
• Трудоустройство в соответствии с ТК РК