Управляющий сетью кофеен/десертных бутиков

Мы — растущая сеть уютных кофеен/десертных бутиков, где каждый день создаем атмосферу тепла и заботы для наших гостей.

Наша миссия — дарить неповторимые вкусовые впечатления через идеальный кофе, авторские десерты и безупречный сервис.

Мы находимся на стадии активного развития и ищем в свою команду ключевого человека, который будет вместе с нами строить и совершенствовать наш бренд.

Чем вам предстоит заниматься? Вы будете отвечать за развитие сети, концентрируясь на трех основных направлениях:

Стратегия и операционка:

• Обеспечение бесперебойной и эффективной работы всех кофеен сети;
• Разработка, оптимизация и внедрение единых стандартов и бизнес-процессов (от закупки до подачи напитка);
• Контроль ключевых финансово-экономических показателей (KPI): выручка, прибыль, себестоимость, товарные запасы.

2. Команда и лидерство:

• Руководство, наставничество и мотивация команды.

3. Гости и бренд:

• Создание безупречного клиентского опыта, который подтолкнет гостей возвращаться снова и снова;
• Личная работа с ключевыми отзывами и претензиями, повышение уровня сервиса на основе обратной связи;
• Развитие и усиление программы лояльности, участие в запуске маркетинговых активностей в точках.

Мы ищем именно вас, если вы:

• Имеете успешный опыт управления сетью или несколькими точками в сфере HoReCa (кофейни, рестораны, пекарни) от 2-х лет. Ценим опыт работы «на земле» — от бариста до управляющего;
• Лидер-вдохновитель, а не просто руководитель. Умеете вести за собой команду, заряжать энергией и разделять ценности компании;
• Системный менеджер: выстраиваете работу процессов на основе цифр и фактов, а не интуиции. Умеете работать с фудкостом, товарными остатками;
• Обладаете проактивной позицией: сами видите зоны роста, предлагаете решения и берете на себя ответственность за результат.

Ключевые показатели вашего успеха (KPI):

• Выполнение плановых показателей по выручке и чистой прибыли;
• Соблюдение целевых показателей себестоимости (фудкост);
• Высокие стандарты качества и сервиса;
• Низкая текучесть ключевого персонала и развитие команды;
• Эффективность операционных процессов и соблюдение стандартов.

Что мы предлагаем:

• Доход: оклад от 90 000 руб. + ежемесячный бонус по итогам выполнения KPI, (конкретные суммы обсудим на собеседовании);
• Реальное влияние и стратегия: Вы станете правой рукой основателей и будете напрямую влиять на развитие бизнеса, участвуя в принятии ключевых стратегических решений;
• Гибкий график: Плавающий график работы с выходными в будние дни;
• Команда мечты: Работа в сплоченном коллективе увлеченных профессионалов, где ценят инициативу, экспертизу и поддерживают любые ваши начинания;
• Опционы роста: Мы активно растем. Для вас это значит карьерный рост!