Заместитель управляющего сетью ресторанов фаст-фуд

"Просим откликаться только соискатели, имеющие опыт управления рестораном."

Мы предлагаем достойную заработную плату и дополнительные бонусы.
При выполнении плана вы получаете высокий доход.
Мы особенно ценим трудолюбивых и ответственных сотрудников, которые способствуют росту продаж, увеличению доходов и повышению качества работы компании.

Важным вкладом также является умение сокращать расходы за счёт эффективного использования своих профессиональных навыков и опыта.

Мы требуем:

Обязанности:

• Общее операционное и стратегическое управление деятельностью объектов.

• «Управление проектом по выводу ресторанов из категории низкой доходности в высокодоходную: проведение комплексного аудита, разработка и реализация мероприятий по повышению прибыльности»

• Контроль соблюдения корпоративных стандартов, технологических процессов и санитарных норм.

• Полное кадровое администрирование: управление командой из 8 менеджеров и их сотрудников, организация эффективной работы.

• Работа с P&L, составление графиков смен и контроль использования трудовых ресурсов.

• Рекрутинг: качественный подбор персонала, адаптация, обучение и развитие сотрудников, реализация мотивационных программ.

• Постановка индивидуальных и командных целей, организация рабочих собраний, формирование сильной командной культуры.

• Контроль качества продукции, проведение инвентаризаций и внутренних аудитов ресторанов сети.

• Взаимодействие с государственными контролирующими органами.

• Работа с жалобами клиентов и оперативное разрешение конфликтных ситуаций.

• Опыт работы в управлении ресторанами или точками быстрого питания от 3 лет.

• Знание стандартов сервиса и технологии fast-food.

• Навыки работы с персоналом (подбор, обучение, контроль).

• Умение работать в условиях многозадачности.

• Ответственность, лидерские качества, стрессоустойчивость.