Управляющий пекарней

Требования:

• Практический опыт работы в роли управляющего (от 1 года), желательно в общепите, ритейле или HoReCa;
• Сильные лидерские качества и системное мышление;
• Умение выстраивать и поддерживать операционные процессы;
• Эмпатия, умение работать с командой и развивать людей;
• Хозяйственность, высокая ответственность, исполнительность;
• Инициативность, ориентация на результат;
• Амбициозность — желание расти и влиять на развитие бизнеса.

Обязанности:

• Постановка целей и задач на день/неделю/месяц;
• Разработка планов по достижению ключевых показателей (выручка, средний чек, сервис);
• Управление командой: подбор, обучение, адаптация, развитие и мотивация;
• Планирование и организация работ по качеству продукта, сервису и чистоте;
• Взаимодействие с гостями и партнерами;
• Ведение финансовой документации, составление отчётности.
• Заказ, прием товара (работа в программе iiko);
• Выстраивание и внедрение процессов по регламентам;
• Составление графиков, контроль санитарных норм, технического состояния;
• При необходимости — выполнение функций линейного персонала.
• Ответственность за выполнение задач команды;
• Контроль качества продукции, уровня сервиса, порядка и уюта;
• Ответственность за внутренние проверки, работа с отзывами;
• Наставничество, обучение, регулярная обратная связь;
• Инициирование и реализация решений по улучшению процессов, качества и сервиса.

Мы предлагаем:

• Заработная плата от 80 000 руб.
• График 5/2 ;
• Работа с заряженной и поддерживающей командой;
• Возможности для карьерного развития (составление индивидуальной дорожной карты развития внутри компании);
• Бесплатные обеды;
• Скидка на продукцию.