Директор службы питания

Приглашаем профессионала в области F&B на позицию Директора службы питания.

Если Вы знаете "все" про управление рестораном и другими точками питания, имеете за плечами релевантный опыт управления в общественном питании (сетевые рестораны федерального уровня) от 3-х лет и заряжены амбициозными целями на успешные решения интересных задач разного уровня сложности, то:

Мы готовы доверить вам:

1. Обеспечивать бесперебойное и квалифицированное функционирование всех точек питания, расположенных на территории. Обеспечить наличие на постоянной основе необходимой продукции в указанных точках, исключив нахождение блюд (продукции) в стоп-листе.

2. Осуществлять постоянный контроль качества работы всех работников вверенных подразделений.

2. Обеспечивать выполнение стандартов и процедур обслуживания гостей, утвержденных Обществом.

3. Осуществлять функции представителя Общества в рамках своих полномочий.

4. Обеспечивать контроль выполнения должностных обязанностей, обучения работников вверенных подразделений.

5. Обеспечивать бесперебойную, эффективную и высококачественную работу

6. Знать перечень оборудования, находящегося на балансе вверенных подразделений, обеспечивать его правильную эксплуатацию, сохранность и своевременный ремонт.

7. Регулярно проводить инвентаризацию товарно-материальных ценностей вверенных подразделений.

8. Осуществлять контроль обучения работников вверенных подразделений.

9. Обеспечивать выполнение стандартов внешнего вида и корпоративной этики работниками вверенных подразделений.

10. Принимать непосредственное участие в подборе, обучении и адаптации персонала службы питания, оформлении новых сотрудников на работу;

11. Составлять графика работы сотрудников, вести табели учета рабочего времени;

12. Распределять задачи между сотрудниками службы питания;

13. Отвечать за исполнение бюджетных показателей вверенных подразделений.

14. Принимать участие в работе над проектами модернизации работы вверенных подразделений.

15. Организовывать проведение необходимого учета и составления отчетности.

16. Контролировать соблюдение кассовой и финансовой дисциплины работниками вверенных подразделений.

Мы ожидаем, что Вы:

• готовы к релокации
• обладаете знаниями технологического и торгового оборудования, используемого на предприятиях общественного питания;
• обладаете теоретическими и практическими знаниями технологии процесса приготовления продукции;
• успешно разбираетесь в ценообразовании (себестоимость, наценка);
• имеете успешный опыт в бюджетировании вверенных служб
• профессионал своего дела и успешный управленец с подтвержденным опытом в сетевых ресторанах премиум-класса

Успешному кандидату мы готовы предложить:

• официальное оформление трудовых отношений, прозрачную систему дохода и премирование по результатам деятельности за год
• предоставление служебной квартиры в г.Горно-Алтайск, релокационный пакет
• эффективное обучение в корпоративной академии Cosmos
• программа лояльности на проживание в отелях сети

Присоединяйтесь к команде профессионалов!