Ежедневный предварительный обсчет питания согласно заявкам за 5 дней до даты питания - льготное; платное; вариативное (только рационы), сухие пайки, оферты, мастер-классы, коммерческое питание, доп.отгрузки на проверки.
Ежедневная корректировка в день отгрузки (за 3 дня до питания) согласно уточненным данным по заявкам, а так же данным технолога об отгрузке готовой продукции фабрики и отгрузке готовых рационов с основного производства комбината питания.
Ежедневное составление таблицы для основного производства по своим учреждениям (какие блюда и в каком количестве ОП должно приготовить и отгрузить)
Подготовка пакетов документов на отгрузку .
При проверках в учреждениях отправляют документы сканами по эл.почте по запросу
Сверка реестров льготного питания - 2 раза в месяц. Направление оригинала реестра на подпись. Отслеживание возврата подписанного документа с талонами в бухгалтерию.
Требования:
-Опыт работы
Обучаемость, самоорганизация, дисциплинированность, ответственный подход к работе.