Операционный директор по сервису (сеть ресторанов)

Мы — динамично развивающаяся сеть ресторанов грузинской кухни, где традиционное гостеприимство и душевная атмосфера являются нашей главной ценностью. Мы не просто подаем блюда, мы создаем для гостей незабываемый опыт и эмоции, ради которых хочется возвращаться снова и снова. Наша миссия — быть эталоном настоящего кавказского гостеприимства.

Ваша основная и единственная цель — поднять уровень сервиса во всех ресторанах сети на беспрецедентную высоту. Вы будете ответственным за создание безупречного клиентского опыта, который станет нашим ключевым конкурентным преимуществом.

Чем предстоит заниматься:

• Разработка и внедрение стандартов сервиса: Создание, актуализация и контроль соблюдения единых стандартов качества обслуживания, соответствующих духу грузинского гостеприимства.

• Управление клиентским опытом (Service Design & Management): Внедрение принципов Service Design для проектирования и улучшения всех точек касания с гостем — от бронирования столика до момента выхода из ресторана.

• Обучение и развитие команды: Подбор, обучение, мотивация и развитие управляющих и команд ресторанов с упором на сервис и гостевой опыт. Формирование культуры служения гостю.

• Внедрение технологий: Поиск и внедрение новых технологических решений (в т.ч. система ППР — Планово-Предупредительного Ремонта для бесперебойной работы), оптимизирующих процессы обслуживания и повышающих комфорт гостей (например, системы онлайн-заказа, оплаты, обратной связи).

• Контроль и аналитика: Регулярный аудит работы ресторанов (таинственный покупатель, сбор и анализ обратной связи от гостей), формирование отчетности и реализация корректирующих действий.

• Коммуникация: Организация эффективного взаимодействия между ресторанами и центральным офисом для оперативного решения вопросов, связанных с сервисом.

Мы ждем от кандидата:

• Релевантный опыт работы на руководящей позиции в операционном управлении (управляющий, су-шеф, региональный менеджер) в сфере HoReCa от 3-х лет.

• Опыт и страсть к сервису: Глубокое понимание, что такое выдающийся сервис, и доказанный опыт его внедрения и повышения его стандартов.

• Знание и умение внедрять изменения на основе лучших мировых практик: Service Design (понимание customer journey map, проектирование услуг) и Service Management.

• Навыки лидерства и развития команд: Умение вдохновлять, мотивировать и обучать большие команды, быть для них эталоном отношения к гостю.

• Системное мышление и ориентация на результат. Умение видеть процесс целиком и находить точки роста для улучшения сервиса.

• (Опыт работы в сетевых проектах будет серьезным преимуществом).

Мы предлагаем:

• Ключевую роль в компании с возможностью сфокусироваться на том, что вы любите больше всего — на создании безупречного сервиса.

• Работу в ярком, амбициозном проекте с уникальной культурой и теплой атмосферой.

• Возможность реализовать собственные идеи и напрямую влиять на удовлетворенность тысяч гостей.

Станьте архитектором нашего гостеприимства!

Если вы готовы брать на себя ответственность за эмоции наших гостей и выстраивать сервис мирового уровня — присылайте свое резюме