Начальник службы питания

Обязанности:

- Организация и контроль работы персонала кухни, банкетного зала.

- Обеспечение высокого уровня обслуживания и качества пищи;

- Планирование и контроль закупок продуктов и расходных материалов;

- Ведение учета и отчетности;

- Контроль за соблюдением санитарных норм и правил;

- Управление бюджетом службы питания, оптимизация расходов;

- Взаимодействие с поставщиками и контролирующими органами;

- Разработка и составление меню.

Требования:

- Опыт работы на аналогичной должности не менее 2 лет;

- Знание санитарных норм и правил организации питания;

- Ответственность, организованность, умение работать в команде;

- Отличные коммуникативные и лидерские качества.