Технолог пищевого производства

Обязанности:

• Разработка ЛПП, комплексных обедов;

• Составление актов проработок на новые блюда и сырье;

• Составление технологических карт на новые блюда;

• Выезд на предприятия питания, с целью проверки технологических процессов производства и проведения инструктажей (Карагандинская область);

• Прием по качеству сырья на склад, с проверкой сертификатов.

Требования:

• Высшее или среднее специальное образование;
• Знание технологии производства продукции общественного питания;
• Знание норм расхода сырья и полуфабрикатов, нормы отходов и потерь сырья первичной, холодной и тепловой обработке, калькуляцию блюд;
• Знание программ общепита, 1С Предприятия.

Условия:

• Официальное трудоустройство, полный социальный пакет;
• График работы 5/2;
• Наличие командировок.