Повар-бригадир / Заведующий производством

Обязанности:

- ежедневный контроль за качеством блюд

- контроль за соблюдением технологии приготовления пищи, нормами закладки сырья, за сроками реализации сырья

- контроль за соблюдением работниками санитарных требований, правил эксплуатации оборудования

- инструктаж персонала кухни по технологии приготовления пищи

- составление заявки на необходимое сырье

Требования:

Профильное образование; знание технологии приготовления блюд; знание санитарных норм; навыки наставничества и умение работать с людьми.

Официальное трудоустройство; компенсация сотовой связи; питание за счет работодателя; доставка служебным транспортом (место работы: с.Троицкое, трактир "Ника").