Обвальщик-Формовщик
Обвальщик-Формовщик
деревня Александровская Горка
Описание вакансии
Обязанности:
Посмотреть контакты работодателя
- Обвалка мяса (отделение мякоти от костей) и формовка (придание готовым мясным частям или колбасным изделиям нужной формы). Вяжет батоны и укладывает продукцию в формы для дальнейшей обработки, обеспечивая качество и соответствие технологическим стандартам.
Зачистка и обрезка пластов мяса, придание определенной формы, натирка шпика перцем, чесноком передача на копчение. Навешивание на рамы и укладывание в тару. Должен знать: правила подбора сырья, доставки его на обработку; технические условия на колбасные изделия