Бармен
Бармен
Сургут, Северный промышленный район
Описание вакансии
-
Обязанности:
- Приготовление напитков:
- Приготовление широкого ассортимента алкогольных и безалкогольных коктейлей, шотов, пива и других напитков согласно рецептам и стандартам заведения.
- Знание классических коктейлей и умение импровизировать.
- Быстрое и качественное обслуживание клиентов.
- Обслуживание клиентов:
- Приветливое и внимательное обслуживание посетителей бара.
- Прием заказов, консультация по напиткам и помощь в выборе.
- Поддержание позитивной атмосферы и создание приятного впечатления.
- Работа с кассой:
- Прием оплаты (наличные, карты).
- Ведение кассовой отчетности.
- Соблюдение правил кассовой дисциплины.
- Поддержание чистоты и порядка:
- Уборка барной стойки и прилегающей территории.
- Мытье посуды и барного инвентаря.
- Соблюдение санитарных норм и правил гигиены.
- Контроль запасов:
- Отслеживание остатков напитков и расходных материалов.
- Составление заявок на закупку.
- Участие в инвентаризациях.
- Безопасность:
- Соблюдение правил продажи алкоголя.
- Предотвращение конфликтов и разрешение спорных ситуаций.
- Обеспечение безопасности посетителей и персонала.
- Работа в команде:
- Взаимодействие с официантами, диджеем и другим персоналом клуба.
- Помощь коллегам в случае необходимости.
-
Требования:
- Опыт работы:
- Опыт работы барменом от 1 года (желательно в ночных заведениях).
- Навыки:
- Отличное знание алкогольных и безалкогольных напитков, технологии приготовления коктейлей.
- Умение работать с кассовым аппаратом и программой учета.
- Высокая скорость и аккуратность в работе.
- Умение общаться с людьми, находить общий язык с посетителями.
- Умение работать в команде.
- Умение быстро принимать решения в стрессовых ситуациях.
- Личные качества:
- Коммуникабельность, доброжелательность, ответственность, пунктуальность, стрессоустойчивость, энергичность, опрятность.
- Дополнительные требования:
- Наличие действующей медицинской книжки (или готовность оформить).
- Знание основ сервиса и этикета.
- Приветствуется знание иностранных языков (особенно английского).
-
Условия:
- График работы:
- Сменный, ночной график (обычно с вечера до утра).
- Возможна работа в выходные и праздничные дни.
- Заработная плата:
- 70 т.р. + чаевые полностью ваши.
- Социальный пакет:
- Бесплатное питание и развозка до дома в ночное время.
- Скидка сотрудникам на еду и банкеты.
- Перспективы:
- Возможность карьерного роста (старший бармен, менеджер бара).
- Обучение и повышение квалификации.
-
Дополнительные примечания:
- Караоке-клуб – это динамичное и шумное место работы, поэтому бармен должен быть готов к интенсивной работе и большому потоку посетителей.
- Важно уметь создавать атмосферу праздника и веселья, чтобы гости чувствовали себя комфортно и хотели вернуться снова.
- Приветствуется креативность и инициативность в разработке новых коктейлей и предложений для бара.
Навыки
- Обслуживание покупателей
- Управление временем
- Кассовые операции
- Точность и внимательность к деталям
- Деловая переписка
- Контроль сроков годности
- Обучение и развитие
- Деловое общение
- Общественное питание
- Инвентаризация
- Организаторские навыки
- Контроль качества
- Активные продажи
- Навыки продаж
- Ресторанный менеджмент
- Телефонные переговоры
- Умение работать в коллективе
- Проведение инвентаризаций