Управляющий сетью кофеен

Chocolaterie Yahya (Шоколатерия-кофейня "Yahya") - это отечественная компания по производству не только конфет и шоколада, но и упаковки. Шоколад, из которого делаются все наши изделия исключительно премиального качества - настоящий бельгийский и французский шоколад.

На данный момент, мы находимся в поисках Управляющего сети кофеен.

• Полное управление деятельностью филиалов: кухня, бар, кондитерский цех, зал.

• Контроль качества блюд, напитков, десертов и сервиса.

• Работа с персоналом: подбор, адаптация, обучение, мотивация, развитие команды.

• Разработка и внедрение стандартов обслуживания и производственных процессов.

• Управление продажами, внедрение программ лояльности и клиентского сервиса.

• Ведение аналитики: работа с 1С, учетными и складскими системами, отчетность.

• Оптимизация расходов и контроль бюджета.

• Внедрение гастрономических и барных трендов, работа над сезонными меню.

• Участие в масштабировании сети и запуске новых филиалов.

• Контроль маркетинговых активностей и участие в развитии клиентского опыта.

• Постоянный мониторинг рынка и внедрение инноваций.

• Опыт работы управляющим/директором в сегменте премиальных ресторанов, кофеен, кондитерских или отелей.

• Знание 1С, складских и учетных программ, CRM и программ лояльности.

• Опыт выстраивания бизнес-процессов и управления сетью.

• Навыки стратегического планирования и анализа (P&L, бюджеты, KPI).

• Умение формировать и вдохновлять команду.

• Клиентоориентированность и развитое чувство эстетики.

• Знание гастрономических трендов в еде и напитках.

• Готовность к активной работе в зале и на местах.

• График работы 6/1 с 09:00 до 18:00;

• Конкурентоспособную заработную плату.

• Работу в динамичной и успешной компании.

• Возможности для карьерного роста и профессионального развития.

• Корпоративные тренинги и обучение.

• Дружный коллектив и поддерживающую атмосферу.