Операционный директор сети кофеен "Smart Day"

Smart Day — сеть функциональных кофеен на каждый день. Мы создаем пространства, где можно зарядить батарейки, найти фокус или просто выдохнуть. Наше меню чувствует, что нужно гостю. Мы объединяем людей, которые ценят баланс, продуктивность и развитие.

Сейчас в нашей сети — 10 кофеен в Иркутске и 2 кофейни в Москве. Мы ищем операционного директора, который будет отвечать за эффективное функционирование филиалов и готов расти вместе с нами.

Чем предстоит заниматься:

- Стратегическое планирование и развитие:
Участие в разработке и реализации стратегии развития сети.
Разработка и внедрение операционной стратегии, направленной на достижение финансовых целей.
Планирование и внедрение новых технологических и административных решений для повышения эффективности.

- Управление операционными процессами:
Организация и контроль всех операционных процессов: кухня, зал, бар, производство, закупки, бэк-офис.
Внедрение и систематизация бизнес-процессов, распределение ответственности.
Обеспечение эффективного взаимодействия между подразделениями.
Контроль соблюдения стандартов обслуживания и качества продукции.
Оптимизация затрат и повышение рентабельности.

- Финансовый контроль:
Составление бюджета и контроль его исполнения.
Анализ финансовых показателей и выявление путей повышения прибыльности.
Контроль за соблюдением финансовых обязательств.

- Управление персоналом:
Подбор, обучение и мотивация персонала.
Оценка эффективности работы сотрудников и разработка мер по улучшению.
Организация работы с кадрами.

- Контроль качества:
Разработка и внедрение системы контроля качества продукции и услуг.
Обеспечение соответствия стандартам бренда.
Контроль качества продукта на всех этапах.

- Взаимодействие с партнерами и контрагентами:
Ведение переговоров с поставщиками и контрагентами.
Контроль за исполнением обязательств.
Оптимизация взаимодействия и поиск новых возможностей.

- Анализ и улучшение бизнес-процессов:
Анализ операционных процессов и выявление узких мест.
Внедрение улучшений для повышения эффективности и устранения потерь.
Автоматизация процессов.

- Управление рисками и соблюдение норм:
Определение и минимизация возможных рисков.
Обеспечение безопасности и санитарных норм.
Контроль за соблюдением законодательства.

Что мы хотим видеть:

- Опыт управленческой работы в сфере общественного питания (желательно в сетях)
- Опыт в разработке и внедрении операционных процессов
- Знание и опыт работы с системой iiko
- Умение вести аналитику и делать выводы на основе данных
- Опыт в развитии персонала, обучении и построении системы KPI
- Умение работать в условиях роста и масштабирования
- Активная жизненная позиция, ориентация на результат и развитие

Что мы предлагаем:

- Работу в молодой и современной команде
- График работы: 5/2
- Заработная плата: от 160 000 до 220 000 руб. (оклад + KPI)
- Выплаты: два раза в месяц
- Официальное трудоустройство

Дополнительные преимущества:

- Вкусное питание и кофе
- Скидка 20% на продукцию компании
- Командный подход в работе, диалог на равных

Присоединяйся к команде Smart Day — будь частью движения, которое меняет городскую кофейную культуру.

Если ты чувствуешь, что это твоя роль — откликайся на вакансию и приложи сопроводительное письмо.