Заведующий производством (шеф-повар)
Заведующий производством (шеф-повар)
Владимир, микрорайон Коммунар, Судогодское шоссе, 69
Описание вакансии
Обязанности:
Посмотреть контакты работодателя
- организация и участие в работе производства
- знать технологии приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий разнообразного ассортимента
- знать нормы расхода сырья и полуфабрикатов
- знать калькуляцию блюд и кулинарных изделий и действующие цены на них
- знать виды технологического оборудования, принципы работы, технические характеристик и условия эксплуатации
- расстановка работников пищеблока на рабочих местах в соответствии с их квалификацией и заданиями по выпуску блюд
- контроль за соблюдением санитарно-гигиенических норм
- контроль за соблюдением технологии приготовления и качества пищи
- обеспечение безопасных условий труда
- обеспечение сохранности ТМЦ
- составление и передача в бухгалтерию отчета по производству
- высшее,среднее профессиональное образование (шеф повар)
- опыт работы
- умение руководить коллективом
- медицинская книжка
- трудоустройство согласно Трудового кодекса РФ
- полный соц.пакет
Адрес
Похожие вакансии
Пекарь (производство рустикальных хлебов)
Владимирский хлебокомбинат
Сменный график
Владимир
от 58000 RUR
Заместитель управляющего магазином (мкр Юрьевец)
ДИКСИ, группа компаний
Сменный график
Владимир
до 66658 RUR
Кромщик, присадчик, пильщик на мебельное производство
Кофейня Гостиная Муза
Полный день
Владимир
до 90000 RUR
