Управляющий рестораном
Управляющий рестораном
Иркутск, улица Карла Маркса, 41/1
Описание вакансии
В Гастробар требуется опытный управляющий.
Обязанности:
Сервисные:
- Следить за исполнением всех стандартов компании, предлагать новые, разрабатывать регламенты и информировать команду.
- Понимать и передавать команде концепцию «сделать гостя счастливым».
- Анализировать отзывы на гео-сервисах, формировать приоритеты и задачи кафе на основе отчетов.
- Регулярно контролировать внешний вид ресторана, качество подачи блюд и внешний вид сотрудников.
- Проводить аттестации совместно с су-шефами и бар-менеджерами.
Финансовые и операционные:
- Контролировать статьи расходов ресторана.
- Анализировать результаты работы ресторана по итогам месяца.
- Подсчитывать и выдавать зарплату два раза в месяц.
- Анализировать данные инвентаризации посуды и хозяйственных материалов. - Анализировать фонд оплаты труда (ФОТ).
- Принимать своевременные кадровые решения
. - Контролировать текущий ремонт помещения и оборудования.
- Контролировать ввод меню и специальных предложений в команде.
- Обеспечивать соблюдение стандартов СанПиН.
Условия:
- Официальное трудоустройство.
- Оплата труда (оклад, KPI, бонусы).
- График работы плавающий, возможны выходы в выходные дни по необходимости.
- Обучение и повышение квалификации по запросу.
Требования к кандидату:
- Опыт работы управляющим в ресторане от 1 года и более.
- Умение работать с системой iiko
. - Знание санитарных норм и требований СанПиН.
- Знание трудового законодательства РФ (ТК РФ).
Навыки
- Организаторские навыки
- Руководство коллективом
- Мотивация персонала
- Управление командой
- Деловое общение
- Ресторанный менеджмент
- Управленческие навыки
- Деловая коммуникация
Адрес
Похожие вакансии
Заместитель Директора/Директор магазина (Свердловский Район)
Сеть магазинов Народный
Гибкий график
Иркутск
от 72000 RUR
