Управляющий рестораном (европейская кухня)

Мы ищем Управляющего рестораном, который умеет выстраивать системную работу, видеть процессы в деталях и при этом держать под контролем общую картину.

Это роль для человека, который сочетает организованность, финансовую грамотность и уважение к людям.

Задачи:

• Сбор и анализ финансовых данных по ключевым направлениям, отчётность.
• Ведение документооборота и взаимодействие с проверяющими структурами.
• Организация работы команды: подбор, адаптация, обучение (в подчинении около 40 человек), расчёт KPI.
• Контроль за реализацией маркетинговых задач (взаимодействие с маркетологом).

Какой человек нам нужен:

• Спокойный, уравновешенный, но неравнодушный. Умеет замечать важные детали и выстраивать процессы.
• Надёжен и точен в работе с цифрами — знает, как перевести результаты деятельности в отчёты.
• Умеет принимать решения, брать ответственность и при этом слышать команду.
• Опыт управления обязателен.

Условия:

• График гибкий (обсуждается при собеседовании): ориентировочно с 12:00 до 21:00, выходные по согласованию.
• Доход: 100 000 руб. - 200 000 руб. (KPI и SMART-задачи).

Немного о команде

У нас сложилась крепкая команда, которая ставит в приоритет комфорт и впечатления каждого гостя. Мы стремимся к тому, чтобы люди возвращались вновь — с уверенностью в качестве кухни, сервиса и атмосферы.

Ищем Управляющего, который разделяет эти ценности и готов вместе с нами развивать ресторан как место, которому доверяют.