Повар

Обязанности:

• разрабатывать меню и рецепты блюд;
• подготавливать сырьё и полуфабрикаты, готовить и оформлять блюда;
• оценивать наличие запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд;
• оценивать наличие персонала и материальных ресурсов, необходимых для приготовления блюд;
• контролировать хранение и расход продуктов, используемых при производстве блюд;
• контролировать качество приготовления и безопасность готовых блюд;
• презентовать готовые блюда;
• составлять заявки на сырьё и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд;
• готовить товарные отчёты по производству блюд;
• контролировать работу помощника повара.

• среднее профессиональное образование или программы подготовки по профилю деятельности;
• наличие медицинской книжки и прохождение обязательных периодических медицинских осмотров;