Менеджер ресторана казахской кухни

Организация и контроль ежедневной работы ресторана (зал, кухня, касса, доставка).

Контроль качества блюд и соответствия стандартам казахской кухни.

Управление персоналом: подбор, обучение, составление графиков, контроль дисциплины.

Обеспечение высокого уровня сервиса и гостеприимства для гостей.

Ведение внутренней документации, отчётности и контроль выполнения KPI.

Контроль соблюдения санитарных норм и техники безопасности.

Решение конфликтных ситуаций с гостями и персоналом.

Анализ финансовых показателей (выручка, себестоимость, расходы) и предложение мер по увеличению прибыли.

Опыт работы на руководящей позиции в ресторанной сфере от 2–6 лет (желательно в национальной или этнической кухне).

Знание стандартов обслуживания и организации ресторанного бизнеса.

Навыки управления персоналом, умение мотивировать команду.

Организованность, ответственность, стрессоустойчивость.

Владение русским и казахским языками (английский будет преимуществом).

Уверенный пользователь ПК (Word, Excel, системы учёта в ресторанах).

Высокий уровень коммуникабельности и умение решать нестандартные ситуации