Аппаратчик термической обработки колбасных изделий
Аппаратчик термической обработки колбасных изделий
Мытищи, Олимпийский проспект, 41Б
Описание вакансии
Обязанности:
- Ведение технологического процесса обжарки, варки, копчения, запекания и сушки колбасных изделий в термоагрегатах, варочных котлах, автокоптилках, обжарочных, пароварочных, коптильных и сушильных камерах.
- Загрузка сырья и выгрузка готового продукта из камеры и направление его на охлаждение.
- Сдача колбасных изделий после охлаждения в экспедицию для реализации и хранения.
- Регулирование температурного режима, наблюдение за продолжительностью технологического процесса и определение готовности продукта органолептически и с помощью приборов.
- Периодическая чистка и промывка технологического оборудования в процессе работы при изготовлении различных видов изделий.
- Приёмка и сдача рабочей смены.
- Уборка рабочего места, приспособлений, инструментов, а также содержание их в надлежащем состоянии.
- Ведение установленной технической документации.
- необходимы знания о технических условиях на готовую продукцию, качественных признаках, свойствах и ассортименте обрабатываемого сырья, режимах варки, запекания и обработки мясопродуктов в зависимости от вида изделий, способах определения готовности мясопродукта, ассортименте вырабатываемых колбасных изделий, устройстве и правилах эксплуатации оборудования, работающего под давлением.
-
Оформление по ТК
График работы 2/2 (рассмотрим альтернативный)
Социальный пакет
Предоставляем общежитие
Скидки на продукцию компании для сотрудников.
Навыки
- Точность и внимательность к деталям
- Контроль качества
- Умение работать в коллективе
- оформление документации
Адрес
Похожие вакансии
Мастер формовочного колбасного цеха
КФХ Еремино Поле
Гибкий график
Пушкино (Московская область)
от 160000 RUR
Мастер участка (механическая обработка)
Константа
Полный день
Пушкино (Московская область)
от 130000 RUR