Заместитель шеф-повара (су-шеф)

Отель Hampton by Hilton Brest приглашает в свою команду ресторана су-шефа, большого профессионала своего дела и грамотного специалиста в области гастрономии!

Требования:

• опыт работы в должности су-шефа/зам. заведующего производством/ старшего повара от 2-х лет;
• опыт работы с документацией по кухне;
• уровень образования профессионально-техническое или среднее специальное;
• отличное знание технологических процессов приготовления блюд;
• умение и стремление работать в команде, а также обладание лидерскими качествами;
• вовлечение в бренд и соблюдение стандартов бренда компании;
• высокий уровень самоорганизованности, ответственности и исполнительности.

Должностные обязанности:

• эффективная организация и контроль работы команды;
• замещение шеф-повара в период его отсутствия;
• ведение и оформление необходимой документации,
• подача заявок на продукты и работа с поставщиками;
• грамотный подход в решении поставленных задач;
• участие в технологических процессах приготовления блюд;
• контроль оформления и подачи готовых блюд;
• соблюдение и контроль всех санитарно-гигиенических норм и правил;
• проведение плановой инвентаризации;
• участие в проработках новых блюд и составлении меню;
• обучение и помощь в адаптации для вновь принятых сотрудников;
• изучение и поддержание стандартов бренда;
• высокий уровень ответственности и исполнительности, а также ориентация на высокий результат.

Мы предлагаем:

• престижную работу в ресторане отеля международного бренда;
• оформление в соответствии с Трудовым законодательством Республики Беларусь;
• своевременная выплата зарплаты 2 раза/мес на карту банка;
• сменный график работы дополнительно обсуждается ;
• уровень заработной платы обсуждается дополнительно по результатам собеседования;
• ежемесячную программу поощрения за достижение высоких результатов работы;
• бонусы от организации (абонементы на спортивно-оздоровительную активность, медстрахование, материальная помощь, корпоративные мероприятия, подарки и пр.)
• предоставление транспорта на работу/с работы в ночные часы;
• возможности профессионального и карьерного роста, а также познание уникальной корпоративной культуры отелей сети Hilton
• участие в программе лояльности для сотрудников сети отелей Hilton, а также их семьи и друзей

Если наши условия Вас привлекают, и Вы готовы стать частью нашей команды, мы будем рады получить Ваши отклики и резюме!