Су-шеф

Ресторане современной русской кухни "Веха" приглашаем талантливого и опытного су-шефа.

Мы предлагаем:

Ставка: от 4500 тыс. руб смена;

• График работы: 4/2;
• Официальное трудоустройство;
• Выплаты заработной платы 2 раза в месяц;
• Бесплатное питание и униформа;
• Корпоративные тренинги и обучение;
• Прозрачная система продвижения и карьерный рост;
• Корпоративный транспорт в конце смены.
• Мы ожидаем:

Опыт работы на позиции су-шеф от 3-х лет;

• Профильное профессиональное образование;
• Навыки организации работы команды;
• Коммуникабельность, высокая самодисциплина;
• Стрессоустойчивость, самостоятельность, готовность к принятию самостоятельных решений;
• Знание правил и стандартов санитарии, ХАССП;
• Умение работать в команде и желание развиваться в своей профессии;
• Наличие действующей мед. книжки или готовность оформить все необходимые документы.
• Чем предстоит заниматься:

Контролировать работу персонала кухни, процесс приготовления и качества отдачи блюд;

• Контролировать качество входящего сырья;
• Проводить инвентаризации;
• Вести графики, журналы, распределять зоны ответственности;
• Контролировать остатки, составлять списки заказов на необходимые продукты и инвентарь;
• Умение работать с ТТК.
• Мы ждем Ваших откликов!