Руководитель пекарного цеха

Ищем Старшего кондитера для мини -пекарни (собственное производство).

Преимущества работы у нас:

• Бесплатное питание
• Подарки детям сотрудников к Новому году и сотрудникам на 8 марта и 23 февраля
• Eжемесячная доплата за стаж после полугода
• Премии по результатам работы
• Скидки на продукцию компании

ОСНОВНЫЕ ЗАДАЧИ:

1. Формирование ассортимента ХБИ, кондитерских и мучных кулинарных изделий
2. Составление заявок на сырье
3. Контроль сроков хранения ингредиентов
4. Ежедневный контроль выпуска изделий по цехам
5. Внесение корректировок в технологические карты
6. Контроль остатков произведенной продукции
7. Контроль технического состояния оборудования
8. Контроль соблюдения ТТК
9. Контроль вкуса и качество продукции
10. Распределение обязанностей между сотрудниками

Требования на входе:

• Опыт работы не менее года в пищевом производстве или общепите
• Знание технологического процесса изготовления полуфабрикатов и готовых продуктов
• Опыт ведения учета готовой продукции и контроля качества выпускаемых изделий
• Знание санитарных норм и требований охраны труда

О компании: Это более 20 лет успешной работы в сфере общественного питания. Мы гордимся тем, что предлагаем вкусную, полезную и домашнюю еду.

Присоединяйтесь к нашей команде и вы!