Менеджер в семейное кафе

Новое семейное кафе с оригинальным сказочным интерьером, просторными детскими развлекательными зонами, большой игровой площадкой и уютными комнатами для проведения праздников и мастер-классов.

Обязанности:

Управление персоналом, организация эффективной работы команды, обучение, мотивация.

Подбор, адаптация сотрудников.

Координирование работы персонала (графики, задачи и пр.);

Работа с документами, отчеты

Создание благоприятной атмосферы, как для сотрудников, так и для гостей кафе

Контроль внешнего вида залов, сотрудников и аудит технического состояния оборудования, мебели, посуды и пр;

Отслеживание взаимодействия кухни и зала, зала и тех.персонала; зала и бара, зала и игровой зоны и пр.

Контроль соблюдения кассовой дисциплины, стандартов обслуживания гостей;

Подготовка и проведение банкетов на высшем уровне,

Планирование (анализ продаж, оптимизация расходов, анализ себестоимости, ценообразование);

Повышение операционной эффективности кафе (снижение затрат на его содержание: анализ и контроль результатов инвентаризаций, товарных остатков и списаний.

Локальный маркетинг

Обеспечивать соблюдение норм техники безопасности, пожарной безопасности, стандартов безопасности в игровой зоне и в кафе.

Опыт успешной работы в индустрии развлечений, в сфере HoReCa от 2-х лет;

Опыт работы в кафе/ресторанах

Знание программы iiko/R-keeper

Уверенный пользователь ПК

Наличие медицинской книжки.

Очень важно

Умение выстраивать эффективный бизнес процесс, постоянно совершенствовать уровень сервиса, повышая качество и конкурентоспособность услуг кафе,

График 2/2 или по договоренности

Стабильный оклад + kpi

Оформление по ТК РФ или по договоренности