Технолог пищевого производства

Обязанности:

• Разработка и оптимизация рецептур для массового производства напитков и продуктов быстрого приготовления.

• Обеспечение соответствия продукции стандартам качества и безопасности (ГОСТ, ТУ, HACCP, ISO).

• Контроль технологических процессов на производстве, включая этапы подготовки сырья, производства и упаковки.

• Разработка технической документации (технологические карты, инструкции, спецификации).

• Проведение тестирования новых продуктов и корректировка рецептур на основе обратной связи.

• Взаимодействие с поставщиками сырья и контроль качества поступающих ингредиентов.

• Обучение персонала соблюдению технологических процессов и стандартов.

• Участие в сертификации продукции и аудитах производства.

Требования:

• Высшее образование в области пищевых технологий, химии или смежных дисциплин.

• Опыт работы технологом пищевого производства от 3 лет, предпочтительно в сегменте напитков и продуктов быстрого приготовления.

• Глубокое знание рецептур и технологий массового производства пищевой продукции.

• Знание стандартов качества и безопасности (HACCP, ISO 22000, ГОСТ, СанПиН).

• Навыки разработки технической документации и проведения лабораторных тестов.

• Умение работать с технологическим оборудованием и программами для автоматизации производства.

• Ответственность, внимательность к деталям, умение работать в команде.

Условия:

• Работа по договору аутсорсинга (удаленно или с выездами на производство по необходимости).

• Гибкий график, возможность совмещения с другими проектами.

• Конкурентоспособная оплата, обсуждается индивидуально в зависимости от опыта и объёма задач.

• Возможность профессионального роста и участия в инновационных проектах.