Кондитер
Кондитер
деревня Аносино, территория санатория Истра, Санаторная улица, 7
Описание вакансии
Обязанности:
- Расчет необходимого количества сырья для приготовления и оформления кондитерских изделий. Проверка его наличия и качества.
- Соблюдения правил хранения сырья и готовой продукции. Выбраковка некачественных продуктов.
- Приготовление, оформление и отпуск кондитерских и хлебобулочных изделий и полуфабрикатов в строгом соответствии с технологией их приготовления и хранения.
- Контроль качества готовой продукции. Охлаждение, заморозка и хранение полуфабрикатов и готовой продукции в соответствии с действующими правилами и нормативами.
- Упаковка и маркировка готовой продукции. При завершении работы уборка рабочего места, обработка инвентаря, посуды, включение технологического оборудования. При необходимости участие в составлении меню.
- среднее профессиональное или высшее профессиональное образование, наличие медицинской книжки
- возможно проживание на территории санатория
Навыки
- Контроль сроков годности
- Умение работать в коллективе
- Точность и внимательность к деталям
- Технологические карты
