Менеджер по закупкам и снабжению

Снабженец (в сфере общественного питания) – бар «АИСт»

В динамично развивающемся баре «АИСт» мы ищем ответственного и организованного снабженца , который возьмёт на себя ключевую роль в обеспечении обслуживающей работы кухни и зала если Вы умеете находить выгодные решения, строить долгосрочные отношения с поставщиками и следить за качеством до мелочей — мы ждём именно этого!

Основные обязанности:

• Проанализировать прогноз и планирование закупок.
  Определите потребность в продуктах, напитках и расходных материалах с учетом актуального меню, сезонности и прогнозов загрузки предприятия по дню и времени.

• Поиск и отбор поставщиков
  Проводить анализ рынка, находить новых и самых надежные выгодных поставщиков, оценивать качество продукции, условия сотрудничества и очень важно рассрочку платежа максимально большую.

• Переговоры и заключение договоров
  Вести переговоры по ценам, срокам поставок, условиям оплаты и льготам. Подключение и сопровождение договоров, стремится к максимально выгодным для бизнеса условиям.

• Контроль поставок
  Следить за своевременностью, полнотой и качеством поставок. Проверять соответствие заявленным характеристикам товара, срокам годности и температурному режиму.

• Управление складскими запасами
  Контролировать уровень остатков, собственные перезакупки и дефицит. Организовать разумное хранение, вести учет и минимизировать потери.

• Обеспечение качества продукции.
  Проводите входной контроль поставляемых товаров, гарантируя соответствие стандартам безопасности и требованиям бара.

• Мониторинг рынка и тенденций
  Отслеживать изменения цен, появление новых продуктов и поставщиков, эффективные решения для оптимизации закупок и обновления ассортимента.

• Ведение отчётности
  Формировать отчёты по закупкам, анализ затрат, эффективности источников энергии и движения товарных запасов для руководства.

Наши ожидания:

• Опыт работы в сфере снабжения в общепите или ритейле (желательно);
• Умение работать с большим объемом информации и данных;
• Внимательность к деталям, аналитическое мышление, ответственность;
• Навыки поведения и общения с поставщиками;
• Знание управления запасами и логистикой;
• Владение Excel, 1С, CRM/закупочных циклов — будет плюсом;
• Готовность к оперативному реагированию на изменения и разрешению нестандартных ситуаций.

Что мы предлагаем:

• Работаем успешно и атмосферно с узнаваемым брендом;
• Интересные задачи и реальное влияние на качество и развитие заведения;
• Возможность возникновения инициативы в обновлении ассортимента и оптимизации процессов;
• Конкурентную заработную плату (обсуждается по результатам собеседования);
• Дружный и профессиональный коллектив;
• Гибкий график (по согласованию);
• Возможность профессионального роста.

Наши цели вместе с вами:

• Обеспечить 100% доступность всех исходных ингредиентов для безупречной работы кухни и бара;
• Снизить затраты на закупки без потерь качества;
• Поддержание уровня высокой свежести и вкуса блюд за счет качественных поставок;
• Активно внедряйте новые продукты и формы , создавая меню «АИСта» еще больший интерес.

Если Вы — организованный, внимательный к деталям специалист, который хочет быть надежной опорой для кухни и зала — откликайтесь!

Давайте вместе сделаем «АИСт» ещё лучше! ️