Шеф-повар ресторана #СибирьСибирь

#СибирьСибирь — это не просто ресторан. Это гастрономический манифест современной Сибири, где традиции народов севера, тайги и деревень переосмыслены через призму высокой кухни и подаются в формате wow-эмоции. Это бренд, известный в Москве, Новосибирске, Тюмени.

Мы ищем Шеф-повара, который разделит наши ценности, усилит команду и поведёт кухню за собой: точно, с уважением к продукту и творчеством, которое рождается на крепком фундаменте технологий.

ВАМ ПРЕДСТОИТ:
• Руководить кухней ресторана #СибирьСибирь: от качества блюд — до энергии команды.
• Обеспечивать безупречное исполнение текущего меню: классические позиции и сезонные обновления.
• Участвовать в разработке и запуске новых блюд совместно с бренд-шефом.
• Управлять командой: подбор, адаптация, обучение, мотивация.
• Контролировать процессы: технологические карты, санитарные нормы, склад, фудкост, минимизация потерь.
• Работать в связке с управляющим, операционным директором и всей командой для достижения высоких показателей.

НАМ ВАЖНО:
• Опыт в роли шеф-повара или су-шефа от 2 лет в ресторанах среднего+ и высокого уровня.
• Знание современных и традиционных технологий приготовления блюд.
• Навыки построения и управления командой.
• Страсть к сибирской и русской кухне, уважение к локальному продукту.
• Ответственность, дисциплина, харизма.

МЫ ПРЕДЛАГАЕМ:
• Работу в одном из самых узнаваемых гастрономических брендов России.
• Конкурентную заработную плату: оклад + KPI + бонусы.
• Поддержку опытной команды: бренд-шеф, HR, маркетинг.
• Возможности для развития, участия в гастрономических фестивалях, коллаборациях, стажировках.
• Оформление по ТК, питание, скидки в ресторанах группы.

ГДЕ ПРЕДСТОИТ РАБОТАТЬ:
г.Тюмень, ул. Первомайская А1