Главный технолог общественного питания

Если у Вас есть профильный опыт и вы готовы развиваться вместе с компанией, добро пожаловать в команду!

Обязанности:

• Разработка технологических карт, калькулирование себестоимости блюд и полуфабрикатов, внесение в программу;
• Сертификация и декларация продукции СП;

• Организация проработку сырья и блюд, установление норм потерь на сырьё и ингредиенты, контроль соблюдения;

• Контроль качества готовой продукции и полуфабрикатов, соблюдения норм закладки ингредиентов продукции;

• Контроль соблюдения технологического процесса;

• Организация работы по внедрению НАССП в компании и контроль его соблюдения;

• Обучение персонала технологическим процессам и работе с ТТК.

Требования:

• Опыт работы технологом не менее 1 года;
• Знание технологических процессов в общепите;
• Наличие профильного образования;
• Опытный пользователь MS Office, 1С: Предприятие.

Условия:

• Работа в стабильной, активно развивающейся компании;
• Итоговый размер з/п обсуждается на финальном собеседовании;
• Полный соц.пакет и социальные программы;
• Ежегодный оплачиваемый отпуск;
• Премии, надбавка за выслугу лет;
• Социальная поддержка;
• Корпоративное обучение;
• Своевременная выплаты заработной платы;
• Официальное трудоустройство.

Ждем ваш отклик или присылайте ваше резюме на указанную почту.