Су-шеф

Ресторан Горыныч - это проект, посвящённый работе с открытым огнем.

Ресторан входит в альянс White Rabbit Family, основанный ресторатором Борисом Зарьковым в 2011 году. Бренд-шеф Владимир Мухин - один из самых выдающихся российских шеф-поваров. Рестораны альянса отмечены престижными российскими и международными рейтингами, включая гид Michelin и рейтинг The World’s 50 Best Restaurants.

Мы рады пригласить поваров горячего, холодного и заготовочного цехов, а также поваров гриль и коренщиков в нашу команду.

В "Горыныч Ривьера" у тебя будет возможность работать на лучшем и уникальном оборудовании: гриль WOOD SHOW BOILER, коптильня LITTLE RED SMOKEHOUSE, печи MORANA FORNI

Мы предлагаем:

⭐ 5500 смена (3 раза в месяц)

⭐ График работы: 4/2 по 13 ч

⭐ Официальное трудоустройство

⭐ 100% белая заработная плата, оплата отпусков и больничных

⭐ Выплаты заработной платы без задержек

⭐ Бесплатное питание и униформа

⭐ Корпоративные тренинги и обучение

⭐ Спортивные мероприятия, конкурсы и тимбилдинги

⭐ Прозрачная система продвижения и карьерный рост

⭐ Работа в центре Сочи

Мы ожидаем:

Опыт работы в ресторанах от 3 лет на позиции су-шефа

Знание санитарных норм

Умеешь работать в команде и хочешь развиваться в своей профессии

Наличие действующей мед. книжки

Тебе предстоит:

Контроль работы персонала кухни, процесса приготовления, качества отдачи блюд

Контроль качества входящего сырья

Проведение инвентаризаций

Ведение графиков, журналов, распределение зон ответственности

Организация бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами компании (ХАССП, оборудование, инвентарь, соблюдение правил безопасности)

Контроль остатков и составление списка заказа на необходимые продукты и инвентарь