Су-шеф в необистро [к р а й] на Камчатке

Работа мечты на Камчатке

Если тебе хочется вырваться из рутины, сменить картинку и оказаться там, где океан встречается с вулканами — читай дальше.

Для работы в гастропроекте [ к р а й ] от создателей первой в России школы сёрфинга SNOWAVE KAMCHATKA ищем специалиста на позицию су-шефа, а также поваров, пекарей и кондитеров. Мы предлагаем работу в молодой, прогрессивной и профессиональной команде с возможностью роста и развития. Ищем увлеченных, активных и опытных специалистов.

Немного о нас:
Необистро [к р а й] - амбассадоры глютена и честной еды. Живет в трёх направлениях: крафтовая пекарня с хлебами и выпечкой, гастролавка и стритфуд.

Мы переосмысливаем уличную еду, соединяя локальные сезонные продукты, честные технологии и ресторанный подход — в простом, доступном формате.

Обязанности:

• Управление сменой, координация работы поваров, пекарей и кондитеров;
• Контроль качества приготовления блюд, соблюдения технологий и санитарных норм;
• Приготовление и оформление блюд по технологическим картам;
• Обучение и развитие персонала кухни;
• Контроль остатков, проведение инвентаризаций, формирование заявок на поставки.

Требования:

• Опыт работы на кухне от 3 лет в должности старшего повара или су-шефа;
• Знание технологии приготовления блюд;
• Ответственность, организованность, умение руководить командой;
• Наличие санитарной книжки (или готовность к её получению).

Условия:

• Оклад от 110 000 руб. на руки;
• Работа вахтой от 3 месяцев или долгосрочно (для долгосрочных сотрудников — северные льготы, отпуск 56 дней);
• График — 10–12 часовые смены, варианты 4/2, 5/2 или 6/1- по желанию;
• Оплата авиабилетов и компенсация аренды жилья 15 000 руб. в месяц;
• Помощь с прилётом: встречаем в аэропорту и полностью координируем;
• Стафф-питание, форма;
• Выплата заработной платы дважды в месяц + премии;
• Бесплатное обучение сёрфингу летом и зимой;
• Возможность посмотреть и попутешествовать по Камчатке;
• При наличии амбиций и идей - возможность их реализовать. Проект молодой, гибкий и с постоянным обновлением меню.

Контакты:
По всем вопросам писать/звонить (с учётом разницы во времени):
— Александра