Шеф-повар в ресторан при отеле (в Республику Абхазия)

Мы ищем опытного и ответственного шеф-повара для работы в ресторане при отеле. Место работы: Республика Абхазия.

Обязанности:

• Обеспечение непрерывной и качественной работы всего производственного процесса кухни — от приёма сырья до выдачи готовых блюд;
• Организация и контроль работы кухни на нескольких объектах сети;
• Контроль соблюдения технологий приготовления, норм закладки ингредиентов, санитарных требований и правил личной гигиены;
• Развитие и оптимизация производственных процессов;
• Составление заявок на продукты, сырьё, полуфабрикаты и товары;
• Контроль эксплуатации оборудования и других основных средств на кухне;
• Проведение инструктажей для сотрудников по технологии приготовления и другим производственным аспектам;
• Знание и соблюдение концепции заведения.

• Нам нужен профессионал своего дела, способный качественно выполнять свою работу;
• Опыт работы шеф-поваром от 3 лет в сфере гостиничного бизнеса.

• График работы: 5/2, смены с 8:00 до 20:00 или с 10:00 до 22:00;
• Окладная часть — 100 000 ₽ + KPI — до 50 000 ₽;
• Официальное трудоустройство по ТК РФ или по договору ГПХ;
• Соблюдение всех социальных гарантий;
• Возможность профессионального роста и развития в динамичной и дружной команде.