Кондитер песочных изделий
Кондитер песочных изделий
Описание вакансии
Обязанности:
- Умение работать с тестом, раскатка тесто, лепка изделий из сметанного, песочного теста, пироги, кексы, маффины.
- Подготовка рабочего места и оборудования к смене
- Взвешивание и замес теста, формовка, разделка, упаковка
- Соблюдение санитарных норм и рецептур по ТТК
- Контроль качества, работа без производственного брака.
- Уборка и санобработка рабочего места в конце смены.
- Соблюдение норм санитарии, гигиены, охраны труда и техники безопасности.
- Знание технологии и рецептур.
- Знание технологических карт, рецептур и требований к качеству продукции.
- Умение отличать допустимые отклонения от брака
- Способность работать с разными видами теста и начинкой.
- Работа с шокером.
- график работы на время обучение 5/2, после испытательного срока 2/2
- Обед предоставляет компания.
- Официальное трудоустройство
Навыки
- Точность и внимательность к деталям
- Технологические карты
- Контроль качества