Санитарный врач

Оператор питания санатория «Кристалл» приглашает кандидатов на позицию санитарный врач.
Место работы санаторий Кристалл, ул.Ялтинская, 4.

Условия:

• Заработная плата: по результатам собеседования (от 130 000р. до 150 000р. на руки);
• Оформление по ТК РФ;
• График работы 5/2 , суббота и воскресенье выходные;
• Бесплатное питание.

Требования к кандидату:

• Высшее медицинское образование по специальности «Медико-профилактическое дело», «Гигиена питания», «Санитария и гигиена» или смежным направлениям.
• Наличие действующего сертификата/аккредитации специалиста по гигиене питания или санитарно-эпидемиологическим дисциплинам.
• Опыт работы в сфере санитарного надзора, гигиены питания или на предприятиях общественного питания от 2–3 лет (желательно — в сетевых структурах).
• Знание санитарного законодательства РФ (СанПиН, ТР ТС, ГОСТ, правила ХАССП, программы производственного контроля).
• Владение методами проведения санитарно-гигиенической экспертизы, санитарного контроля и производственного мониторинга.
• Умение разрабатывать и внедрять планы производственного контроля, обучать персонал правилам санитарии и гигиены.
• Навыки проведения внутреннего аудита по санитарии и гигиене, анализа результатов лабораторных исследований.
• Знание правил хранения, транспортировки и реализации пищевой продукции.
• Уверенный пользователь ПК (ведение электронных журналов, отчётности, работа с системами «Меркурий» и др.).
• Ответственность, внимательность к деталям, умение выстраивать систему санитарного контроля в сети объектов.

Обязанности:

• Контроль за соблюдением санитарных норм и правил пищевого производства
• Организация выполнения программы производственного контроля
• Организация и контроль выполнения дератизации, дезинфекции, дезинсекции
• Организация и контроль прохождения периодических медицинских осмотров, контроль наличия медицинской книжки у сотрудников с пройденным в полном объеме медицинским осмотром
• Проведение необходимых инструктажей, ведение соответствующих учетных журналов и учётно-регистрационной документации ХАССП, контроль за наличием и актуальностью инструкций
• Обучение сотрудников
• Составление отчетов по аудитам пищевой безопасности, санитарии и гигиене.
• Составление планов исправления выявленных нарушений в ходе аудитов.
• Взаимодействие с контролирующими органами
• Устранение недочётов, выявленных в результате проверки на объектах
• Контроль качества поступающей продукции, наличия сопроводительной документации и маркировка продукции
• Взаимодействие с представителями заказчика при проведении аудитов со стороны заказчика
• Расследование жалоб и обращений сотрудников и клиентов по вопросам санитарии и пищевой безопасности
• Аудит поставщиков сырья, продукции и услуг на соответствие требованиям санитарии и пищевой безопасности
• Участие в запуске новых объектов по санитарным вопросам, планирование закупок, расчет затрат