Управляющий бармен

Управляющий бармен (кассир-администратор)

Место работы: Кафе "Бакинский дворик"

Обязанности:

1. Административное управление:

- Контроль работы кафе в течение смены (с 9:00 до 23:00)

- Ведение кассовой дисциплины: прием платежей, сверка чеков, сдача выручки

- Оформление сменной отчетности и передача документов бухгалтеру

- Приемка товара совместно с поварами (проверка накладных, количества и качества)

- Организация и контроль проведения генеральных уборок

2. Контроль работы персонала:

- Управление работой официантов через хостес

- Контроль соблюдения стандартов обслуживания

- Мониторинг работы кухни для минимизации отходов

- Проверка соблюдения рецептур и норм закладки продуктов

- Контроль чистоты в зале, на кухне и в барной зоне

3. Работа в баре:

- Приготовление чая, кофе (в автоматической машине) и лимонадов

- Контроль запасов и расхода барных ингредиентов

- Обучение официантов работе с барной зоной

4. Дополнительные задачи:

- Разрешение конфликтных ситуаций с гостями

- Взаимодействие с поставщиками при необходимости

Требования:

- Опыт работы на аналогичной должности от 1 года

- Знание кассового учета и документооборота

- Навыки управления персоналом

- Внимательность к деталям и контроль за расходованием продуктов

- Базовые навыки работы в баре

Условия работы:

- График: с 9:00 до 23:00

- Выходные дни по графику

- Зарплата: оклад + премиальная часть (обсуждается на собеседовании)

- Рабочее место: Северное шоссе 43с5