Бармен-официант инновационного Биохакинг центра

Команда инновационного Биохакинг центра приглашает Бармена-официанта для создания неповторимого гастрономического опыта в нашем Биохакинг баре, трансформируя функциональное питание и персонализарованные напитки в моменты удовольствия и пользы, способствуя реализации индивидуальных программ преображения и оздоровления наших гостей.

Чем уникален наш Биохакинг бар и Ваша роль:

• Мы создаем научно-обоснованные напитки и снэки - от антиоксидантных смузи и адаптогенных латте до эликсиров на основе рекомендаций нутрициолог и врачей центра.
• Вы будете предлагать гостям варианты, соответствующие их Биохакинг плану, учитывая ограничения и предпочтения.
• Вы станете консультантом по функциональным ингредиентам, понятно и увлекательно объясняя пользу суперфудов.

• Безупречное приготовление широкого ассортимента функциональных напитков (смузи, фреши, cold-press соки, адаптогенные кофе/чай, протеиновые коктейли, витаминные воды, детокс-миксы) по утвержденным рецептам центра.

• Приготовление полезных снэков, салатов в соответствии с высокими стандартами качества и презентации.

• Строгое соблюдение рецептур, санитарных норм (HACCP принципы) и правил безопасности.

• Теплый, предупредительный и профессиональный прием гостей бара (в зале и у стойки).

• Консультация по меню: глубокое знание ингредиентов, их функциональных свойств, противопоказаний, соответствия разным целям (энергия, детокс, фокус и т.д.).

• Помощь в выборе блюд/напитков с учетом озвученных клиентом целей, ограничений (аллергии, непереносимости) или его Биохакинг-плана (при наличии информации/рекомендации от куратора). Принятие и точное исполнение заказов.

• Безупречная сервировка, подача блюд и напитков.

• Работа с кассой, оформление заказов, прием платежей.

• Постоянное изучение ингредиентов бара, их свойств и новинок в области функционального питания.

• Умение доступно и интересно рассказывать клиентам о пользе предлагаемых продуктов, отвечать на вопросы.

• Своевременное информирование кураторов или нутрициолога о запросах/предпочтениях клиентов, связанных с питанием.

• Поддержание идеальной чистоты и порядка на рабочем месте (барная стойка, оборудование), в зале бара, на раздаче.

  Соблюдение мер безопасности при работе с оборудованием (соковыжималки, блендеры, кофемашины).

• Контроль запасов, участие в инвентаризациях, своевременное сообщение о необходимости пополнения.

• Уход за профессиональным оборудованием бара.

  Что мы ждем от кандидата

• Опыт работы барменом и/или официантом в премиальных заведениях: рестораны здорового питания (healthy food, bio, vegan/raw-friendly), фуд-холлы премиум-класса, кофейни спешелти, wellness-отели, премиум коворкинги.

• Вы разделяете философию здорового образа жизни и биохакинга.

• Безупречные коммуникативные навыки, доброжелательность, эмпатичность, умение слушать и слышать гостя.

• Презентабельный внешний вид и манеры, соответствующие премиум-сегменту.

• Внимание к деталям, аккуратность, ответственность.

• Умение работать в высоком темпе и многозадачном режиме.

• Хорошую память): рецепты, ингредиенты, предпочтения постоянных гостей.

• Опыт работы с профессиональным барным и кухонным оборудованием.

• Готовность постоянно учиться и углублять знания в области функциональных ингредиентов и подходов центра.

• Желательно: знание английского языка (уровень разговорного или выше).

Мы предлагаем:

• Оформление согласно ТК РФ с первого дня работы.
• График работы 2/2 с 08.00 до 21.00.
• Корпоративные обеды.
• Корпоративное обучение. Лекторий.
• Униформа.
• Подарки на День рождения.
• Корпоративные мероприятия.