Руководитель по общественному питанию в школах (Севастополь)

Компания, предоставляющая услуги по питанию более 15 лет, приглашает в свою команду Руководителя по общепиту в школах г.Севастополя.

Руководитель по общественному питанию в школах (или manager for school catering), в нашем понимании, - это специалист, ответственный за организацию и контроль питания в школах и других учебных заведениях, в вверенном ему регионе. Он координирует работу школьных столовых, разрабатывает меню, следит за качеством продуктов и соблюдением санитарных норм, а также занимается вопросами финансирования и отчетности.

Основные обязанности руководителя по школьному питанию:

• Разработка и утверждение меню:

  Согласование меню с учетом требований к питательности, калорийности и соответствия нормам.

• Контроль за качеством продуктов:

  Проверка соответствия продуктов требованиям, сроков годности, условий хранения.

• Организация работы школьных столовых:

  Обеспечение бесперебойной работы, соблюдение графика питания, контроль за выдачей пищи.

• Контроль за соблюдением санитарных норм:

  Обеспечение чистоты и гигиены в столовых, соблюдение правил обработки продуктов и посуды.

• Взаимодействие с поставщиками продуктов:

  Организация поставок, контроль качества, соблюдение условий договоров.

• Финансовый контроль:

  Составление отчетности, контроль за расходованием средств на питание.

• Взаимодействие с родителями и учениками:

  Учет пожеланий и жалоб, проведение анкетирования, работа с обратной связью.

• Обучение персонала:

  Организация обучения сотрудников школьных столовых по вопросам организации питания, безопасности и гигиены.

Требования к кандидату:

• Релевантный опыт работы на аналогичной должности от 1-го года или в должности заведующего производства школы или высшего учебного заведения от 3-х лет (опыт работы в учебных заведениях обязателен!!!, без релевантного опыта кандидатов не рассматриваем).
• Образование по специальности: повар или инженер-технолог.
• Ответственность, пунктуальность, умение ладить с людьми.
• Релокация в г.Севастополь обязательна.

Условия:

• официальное оформление
• карьерный рост
• график работы 5/2
• разъездной характер работы по школам г.Севастополя/ работа в офисе - соотношение 70/30
• для иногородних кандидатов частичная компенсация жилья (по договоренности).

Уважаемый соискатель, мы благодарим вас за проявленный интерес к данной вакансии. Срок рассмотрения резюме 2 недели.