Технолог пищевого производства
Технолог пищевого производства
Челябинск, улица Васенко, 96
Описание вакансии
АО «Уральский комбинат питания» осуществляет услуги по организации питания обучающихся и дошкольников в образовательных организациях г. Челябинска .
Для осуществления технологического контроля за деятельностью пищеблоков организаций приглашаем на работу ТЕХНОЛОГА.
Обязанности:
-участие в проработке новых блюд, с последующим внедрением их в производство;
- разработка методических и нормативных документов (меню, технологические карты и т.д.), а так же предложений и мероприятий, направленных на повышение качества предоставляемых услуг в подразделениях предприятия и увеличение товарооборота;
-тематическое консультирование работников пищеблока по вопросам соответствия качества организации питания в соответствии с требованиями санитарного законодательства;
- контроль за организацией питания учащихся в общеобразовательных школах;
- расширение ассортимента блюд и изделий в подразделениях комбината.
Требования:
- высшее профессиональное образование.
- опыт работы в сфере общественного питания не менее 1 года;
- знание нормативной документации, регулирующей деятельность предприятия общественного питания.
- наличие действующей санитарной книжки.
Условия:
- официальное трудоустройство;
- график работы 5/2;
- достойную заработную плату (по итогам собеседования).
Навыки
- Контроль качества
- Разработка технической документации
- Производственный контроль
- Составление технологических карт
- Технологии пищевой промышленности