Технолог кондитерского производства в Макаронную by Sabina Temiralieva

О компании

«Макаронная by Sabina Temiralieva» — это динамично развивающаяся компания, создающая тёплые и вкусные моменты для своих клиентов. У нас собственное производство, уютная кофейня и сеть розничных точек. Мы растём каждый день — и сейчас ищем в команду технолога, который поможет нам расти ещё быстрее и системнее.

О вакансии

В связи с масштабированием, расширением продуктовой линейки и стремлением к стабильному качеству, мы усиливаем производственную команду. Нам нужен технолог, который систематизирует процессы, актуализирует техкарты, контролирует стандарты и сопровождает запуск новых вкусов.

Чем предстоит заниматься

• Актуализировать и стандартизировать технологические карты.
• Сопровождать запуск новых продуктов: от подбора сырья до тестов и отгрузки.
• Контролировать технологический процесс на всех участках.
• Вести и упорядочивать технологическую документацию.
• Обучать производственный персонал стандартам.
• Работать с браком: выявлять причины, предлагать решения.
• Участвовать в проектах по улучшениям: Kaizen, цифровизация, визуализация процессов.

Что важно знать и уметь

• Основы термообработки, заморозки/разморозки, свойства сырья.
• Разработка техкарт: КБЖУ, нормы, параметры, расчёты.
• Владение Excel: себестоимость, потери, анализ.
• Ведение технологической документации.
• Знание санитарных норм и стандартов (ХАССП, 5S — желательно).
• Умение оценивать вкус, текстуру, внешний вид продукции.
• Настройка оборудования и взаимодействие с производственными цехами.

Личностные качества

• Системность и внимательность к деталям.
• Гибкость и адаптивность.
• Настойчивость и уверенность.
• Умение обучать и доносить стандарты.
• Командное взаимодействие.

Мы предлагаем

• Полный цикл работы с продуктом: от идеи до отгрузки.
• Влияние на стандарты и процессы всей компании.
• Масштабируемое производство с новыми вкусами и автоматизацией.
• Участие в проектах улучшений: Kaizen, цифровизация, обучение.

Условия

• График: 5/2, обсуждается индивидуально.
• Заработная плата: зависит от компетенций.

Первый месяц работы

• Знакомство с производством и документацией.
• Аудит техкарт и технологических стандартов.
• Подключение к текущим запускам.
• Совместная работа с цехами.
• Подготовка и внедрение обновлённых техкарт.
• Контроль запуска и обучение сотрудников.

Хочешь влиять на качество и стандарты производства?
Откликайся прямо сейчас — мы ждём тебя в команде!