Шеф-повар
Шеф-повар
Владивосток, Тигровая улица, 19Б
Описание вакансии
Обязанности:
- Обучение персонала
- Повышение профессионального мастерства работников
- Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье (работа с поставщиками), контроль сроков, ассортимента, количества и качества их поступления и реализации.
- Разработка меню
- Проведение ревизии раз в месяц
- Составление актов проработок и актов списания товаров
- Опыт в сфере ОБЯЗАТЕЛЕН!
- Свободное владение ПК и IIKO OFFICE
- Опытный, Уверенный в себе
- Умение организовать бесперебойную работу кухни
- Официальное трудоустройство
- Отпуск
- Выплата зарплаты 2 раза в месяц
- Развоз, Питание
Навыки
- Руководство коллективом
- Управленческие навыки
- Подбор персонала
- Санитарный контроль
- Расчет себестоимости
- Управление командой
- Разработка нового продукта
- Контроль качества
- Контроль сроков годности
- Общественное питание
- Управление производством
- Проведение инвентаризаций
- Обучение и развитие
- Учет остатков
- Умение планировать
- Деловая коммуникация