Управляющий фуд-корта

Вакансия: Управляющий фуд-кортом (14 резидентов)
Локация: Санкт-Петербург, Херсонская 43/12
Тип занятости: Полная занятость
Опыт работы: От 3 лет в управлении фуд-кортами, ресторанными двориками, торговыми центрами или общепитом

Обязанности:
- Полный операционный контроль работы фуд-корта (14 резидентов).
- Координация работы арендаторов: контроль качества еды, сервиса, соблюдения стандартов.
- Разработка и контроль графика работы резидентов, организация их взаимодействия.
- Управление выручкой, анализ продаж, работа над повышением среднего чека и трафика.
- Ведение переговоров с новыми и действующими резидентами, контроль исполнения договоров.
- Контроль чистоты, логистики, работы кухонь и зон отдыха.
- Работа с претензиями гостей, решение конфликтных ситуаций.

Требования:
- Опыт управления общепитом, фуд-кортами, ТРЦ или схожими проектами.
- Навыки ведения переговоров, работы с арендодателями и подрядчиками.
- Умение анализировать финансовые показатели (выручка, маржа, трафик).
- Знание основ мерчандайзинга и гостевого сервиса в общепите.
- Готовность работать в режиме многозадачности и стрессоустойчивость.

Условия:
- Зарплата: от 150 тыс руб.
- Премии по результатам.
- Возможность влиять на развитие популярного фуд-пространства.

Мы ищем человека, который сделает наш фуд-корт точкой притяжения для гурманов!
По вопросам можете звонить, Елизавета